味噌汁

子供の頃、家の味噌汁が少し苦手だった。 端的に言って、味が薄いのだ。健康には良いのかもしれないが、子供の舌には合わなかった。 味が薄い理由は、おそらく味噌にあったと考えている。その頃、実家では土蔵で味噌を手作りしており、必然、...